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在英国爱丁堡大学学习或生活，用不了多久，就会明确地感受到这里的饮酒文化（饮文化）。
实在是避不开啊!去当地人家做客吃饭，带一瓶红酒是较基础的礼仪;跟当地人去餐厅吃饭，点一瓶白葡萄酒三个人分了简直不要太正常;去参加大学内部组织的各种party，一张摆满各色酒水的桌子几乎是标配;随便走进一间超市，不管店面多小，肯定会有满满一货架五颜六色、品种各异的酒水，关键还很便宜;更不要说走到哪里都随处可见的每一个都很有感觉的英伦pub了。
那么英国酒文化这么繁盛，英国人爱喝什么酒呢?
班长平时感受到英国人喝的酒，大致上就是各种啤酒（统称是beer或brew，类别有很多，比如ale、lager），苹果酒（苹果酒，味道偏甜的啤酒），红白葡萄酒（wine），高度数酒（烈酒）如whisky、rum、gin等，还有各种气泡酒（泡泡或sparkling）。相对正式的做客吃饭一般喝的是wine，休闲娱乐一般喝的是beer/cider，高度数酒更多的时候适合静静地聊天品着喝。
班长认为特别有英伦特色的酒（仅属个人感受），一个是ale，口感特别好的啤酒。《权力的游戏》几乎所有涉及pub的场景中所有的人都是在喝ale。
一个是金酒，一般配着托尼克水一起喝，所以叫gin and tonic（金汤尼）。Gin本身有四十多度，单独喝还是很烈的，掺和了tonic water后，就成了甜甜的鸡尾酒的感觉。
当然whiskey也是非常有名的，毕竟是丘吉尔离不开的饮品。苏格兰威士忌（Scotch）较有名。在英国买whiskey很便宜，30磅左右就可以买一瓶不错的单麦芽威士忌了（单麦芽威士忌）。
还有就是苹果，它由苹果制作而成，味道偏甜。英国特别有名的苹果酒品牌是撒切尔，在任何一个超市都可以买到。英国有很多以cider为特色的pub，提供几十种味道的苹果度可选，顾客可以一路品尝下去再选择喝哪种。
英国酒文化这么繁盛，当然还会延伸出英国的pub文化。
Pub是public house的简称，它的起源据说就是以前有英国人将自己家的大门打开，欢迎陌生人进来喝杯酒，发展到后来就成了专门的酒馆，因此pub的特色就是homely， cosy，给人一种家的舒服感，a chill vibe。Pub一定是英国特色，在英国分布特别广。即使到人口很少的英国乡村，一定区域内也肯定会配备一个非常local的pub供当地人闲坐、喝喝酒。英国的pub都非常有特色，从外观到室内装潢特别复古、英伦，在里面坐一会儿真的会不由自主地感叹：这是 so nice。
但是别看英国人这么爱喝酒，英国在喝酒方面的法律规定得很细致，而且英国人特别看重这些细节条款，虽然感觉不到有人在监督执行，但似乎大部分人都在严格遵守着。18岁以下不能买酒、不能在bar、pub里面喝酒，但是如果你16或17岁了，在成人陪同下，你可以在出去吃饭的时候喝成年人给你买的酒，但是这个酒只是指beer，cider或者wine，不能是高度数的spirits。所以成年了的小伙伴想要体验英国酒文化一定要带好身份证证明自己已成年哦~不知道即将去爱丁堡大学及其他海外院校的小伙伴们都了解英国酒文化了吗?
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